同硯們到了英國往后，只消游起英國的超市，必然會(huì )有嘆息：甜食許多！具體啦，每個(gè)超市都市有特意放甜食的貨架，甜食的品種也是五顏六色……以是這日立思辰留學(xué)360幼編就把平時(shí)時(shí)見(jiàn)的甜食做個(gè)幼總結吧！

　　只是正在先容甜品之前吶，先給行家先容幾家很棒的甜品店吧！比方說(shuō)盡頭聞名的那家全英連鎖蛋糕店P(guān)atisserie Valerie，倫敦最陳腐的圭表甜品店Maison Bertaux，以及開(kāi)業(yè)無(wú)間開(kāi)到零點(diǎn)的位于倫敦soho的深夜甜點(diǎn)食堂Princi。這些都是不行錯過(guò)的甜點(diǎn)幼鋪和下晝茶餐廳哦。

　　好了甜點(diǎn)，接下來(lái)就早先正式普及幼甜點(diǎn)啦！幼編選的都是平常正在超市內中能望見(jiàn)的那些，愿望可能利便還不熟練甜點(diǎn)的同硯們去添置呀！

　　司康算是很能代表英國的一種甜點(diǎn)了吧？它又被稱(chēng)為英國松餅、英國薄餅。只是它的著(zhù)名度貌似沒(méi)有法國和意大利的甜品高，許多同硯出國前都不睬解這是什么呢（許多同硯要緊指我本身……）！司康餅的要緊因素是面粉、大麥、燕麥、砂糖等等，有些Scone里也有幼葡萄干、Cheese、棗子等。平常來(lái)說(shuō)司康仍然帶有一點(diǎn)甜味，可是英國人吃司康的歲月依然會(huì )正在內中抹上果醬和奶油，奶油平常都市是clotted cream（凝脂奶油，幼編感覺(jué)這種奶油極端讓人上癮，一點(diǎn)都不膩）。感覺(jué)太甜配上茶一塊喝就和諧啦。司康是英式下晝茶里必弗成少的一種東西，女王也每天都要吃的！

　　幼編是感覺(jué)司康固然長(cháng)得其貌不揚，很像一塊普及的幼餅，可是滋味依然相當好的！有許多從英國回國的同硯，都很惦記Scone的滋味呢！可是司康正在中國不是很容易買(mǎi)取得！奈何辦呢，給行家強力引薦取代品——稻香村起子饃！之前就有同硯正在微博上@了咱們，說(shuō)它的長(cháng)相和滋味，都和Scone差不多呢！

　　Crumble是正在二次宇宙大戰時(shí)發(fā)源于英國的甜品。雖說(shuō)發(fā)源于英國……但它的創(chuàng )造人依然法國移民來(lái)的廚師。Crumble吃起來(lái)很像餅干屑夾生果，也即是說(shuō)正在餅干屑的下面另有一層生果喲。比方蘋(píng)果、rhubarb（食用大黃）、桃子、蔓越莓等等。剛烤完的Crumble很脆，吃到內中的生果部門(mén)又熱熱軟軟的。我們辦公室里的許多同事都很喜好吃這個(gè)！正在平常的超市里很容易就可能買(mǎi)到它甜點(diǎn)，回家本身烤一下做飯后甜點(diǎn)吃再好只是啦。

　　說(shuō)起布丁，行家必然都不生疏……由于正在中國，也有許多地方有賣(mài)布丁的。不過(guò)英國的布丁和中國的真的不太相同，以是許多同硯一來(lái)英國就被搞含糊了……原本布丁是有許多種的，正在美國和加拿大，Pudding根基指的即是我們正在中國吃的那種，有點(diǎn)兒像果凍；可是正在英聯(lián)國國度呢，那樣的Pudding被算作是Custard的一種（說(shuō)的）。而正在英國所說(shuō)的Pudding就更像是蛋糕，比方圣誕布??；有歲月布丁乃至是一種菜了，比方著(zhù)名的約克麻布丁、黑布?。ㄒ步凶鲅c）等等……

　　由于本文說(shuō)的是甜食嘛，就不扯那些是菜的布丁了，就說(shuō)說(shuō)那種蛋糕布丁吧！著(zhù)名的圣誕布丁是英國人圣誕必然要吃的！并且會(huì )正在布丁里藏硬幣，誰(shuí)吃到誰(shuí)新的一年就會(huì )有好運！奈何感應有點(diǎn)像中國人吃水餃。至于滋味么……歸正幼編是不大喜好！每年到了12月超市就會(huì )有賣(mài)了，感笑趣的同硯可能到歲月到超市內中碰運氣??！

　　貝克漢姆最喜好吃的英國甜點(diǎn)也是布丁呢！它的名字叫做Treacle Sponge pudding（糖漿松糕布?。?，是海綿蛋糕配上楓糖漿，正在許多超市也都可能很容易的買(mǎi)到！不管是哪種布丁，吃的歲月都可能正在上面澆上煉奶、楓糖漿或者是Custard，搭配滋味都很贊！

　　胡蘿卜蛋糕是英國人最喜好吃的一種蛋糕了。它的展示是由于，正在過(guò)去，甜料是很罕見(jiàn)的，平凡人也買(mǎi)不太起，而胡蘿卜里的含糖量很大，以是人們就用胡蘿卜代庖糖了。幼編自己很憎惡吃胡蘿卜，可是感覺(jué)胡蘿卜蛋糕的滋味還不錯，吃不出胡蘿卜的感應！

　　正在英國，站正在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。由于它又有果凍又有奶油又有生果，一層一層排好，看著(zhù)太誘人了。 Trifle的史書(shū)萬(wàn)分悠遠。它的食譜最早展示正在1596年，正在一本名叫“The good huswife’s Jewell”的書(shū)中。那時(shí)Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后，Trifle里又被出席了雞蛋、Custard（奶油凍）以及被酒精浸泡過(guò)的面包。到了1747年，果凍（jelly）又被出席了這份食譜，這就和這日的Trifle相差無(wú)幾啦！現正在的Trifle依然有很多口胃的。比方有的Trifle內中會(huì )出席酒（平常是雪莉酒、馬德拉酒）冰球突破豪華版，不含酒的Trifle就會(huì )出席姜汁汽水云云的液體。 至于Trifle的滋味，根基上幼編感覺(jué)即是果凍味+奶油味+生果味……

　　由于Trifle長(cháng)得悅目，以是它根基上長(cháng)久是裝正在透后的容器里的。找個(gè)充滿(mǎn)陽(yáng)光的下晝，和洽閨蜜一塊吃trifle談天該當是很不錯的抉擇呢！說(shuō)了幾個(gè)英式甜點(diǎn)，再來(lái)說(shuō)說(shuō)圭表的吧。法國甜點(diǎn)可比英國甜點(diǎn)精細多啦，看著(zhù)甜點(diǎn)都能讓人念到浪漫的法國呢！

　　布蕾是一種很古代的法國點(diǎn)心，也被稱(chēng)為圭表燉蛋。早正在1691年的歲月，就有法國廚師把它的做法寫(xiě)進(jìn)書(shū)里了。它的表層是脆脆的焦糖冰球突破豪華版，感應國內許多同硯也把它叫成焦糖布丁，它內中是軟軟滑滑的奶油凍（custard）。奶油凍是由蛋和鮮奶油吩咐然后烘焙成的，我感覺(jué)它的滋味和蛋撻差不多。布蕾里custard的口胃以古代來(lái)說(shuō)是香草味，可是現正在也會(huì )有許多此表口胃的比方檸檬、橙子乃至是綠茶的。幼編超喜好，總之能吃完一瓶又吃一瓶。

　　閃電泡芙是很經(jīng)典的幼甜品，19世紀就展示正在法國了。固然說(shuō)穿了即是面包上涂了一點(diǎn)兒像奶油的東西，可是傳聞它實(shí)正在是很好吃，以致于人們吃它的速率肖似閃電相同速，它也因而而得名。閃電泡芙的式樣是長(cháng)條，因而吃的歲月很利便，不必顧忌奶油抹得一嘴都是！這很適合下晝茶呀party的歲月吃吧！

　　慕斯行家就對照熟練啦，它是一種奶凍式的甜點(diǎn)甜點(diǎn)，有歲月也會(huì )行為蛋糕的內層。它最早展示正在法國，是廚師們改良奶油而來(lái)。和奶油比起來(lái)，慕斯里含有些氣氛，因而更輕。吃正在嘴里軟軟滑滑的，口感很細膩。和其他很多甜品差別，慕斯是不需求烘焙的。筑造的歲月把糖和雞蛋、奶油吩咐往后出席明膠、魚(yú)膠片云云的凝結劑就可能啦！現正在慕斯也有很多滋味，平常都是生果的。意大利的甜品可不比法國差，這日也給同硯們先容兩種！

　　提拉米蘇是蛋糕里很受接待的一種，傳聞它名字的道理是pick me up（感應很浪漫）或者是lift me up（怪不得中文名字內中有提拉兩個(gè)字……還真的是提拉）。提拉米蘇的最上層都市有一層可可粉，基層是奶酪、糖、蛋黃的攙和物，最下面是泡過(guò)朗姆酒的手指餅干。由于它吃起來(lái)口感充分，看上去原料也挺多的，我正本認為它的筑造很龐雜?？墒欠讲抛隽艘蝗μ接懼?，覺(jué)察只消質(zhì)料備齊筑造起來(lái)并不貧窶，有笑趣的同硯可能碰運氣！

　　Panna Cotta也叫做意式奶酪或者意式奶凍。它恐怕算是著(zhù)名度僅次于提拉米蘇的意大利甜品了。正在意大利語(yǔ)里，它的道理是cooked cream，顧名思義，平常來(lái)說(shuō)它的做法即是把奶油加上牛奶和砂糖放正在鍋里煮，然后再出席凝結劑冷卻。冷卻往后的Panna Cotta對照猶如奶凍，可是和布蕾、單道比起來(lái)口感更細膩滑嫩。Panna Cotta和嶄新生果搭配正在一塊吃口感絕佳！

　　撻，即是蛋撻底部的誰(shuí)人托！正在英國很常見(jiàn)的是種種各樣的生果撻，即是種種生果加上奶油、奶油凍、酥餅堆正在一塊。生果撻有大有幼，正在許多甜品店都能買(mǎi)到嶄新的，擺正在櫥窗里老誘人了！

　　Battenberg cake（巴騰堡蛋糕）的名字固然聽(tīng)起來(lái)很德式，只是，它卻是源起于英國的古代甜點(diǎn)。為了記憶當初嫁到德國的黑森-萊茵的維多利亞公主（Princess Victoria of Hesse and by Rhine）與巴騰堡的途易斯王子（Prince Louis of Battenberg）的大婚，而由英國皇家御廚筑造出的。這個(gè)維多利亞公主，是維多利亞女王的表孫女，也是現正在的菲利普親王的表祖母。而蛋糕中的四個(gè)格子，代表了巴騰堡的四位王子。

　　這個(gè)長(cháng)方形的蛋糕，是由粉色和淺黃色的杏仁味海面蛋糕構成格紋的式樣，以杏子果醬相黏，之后，表面會(huì )覆著(zhù)一層卵白杏仁糖霜（Marzipan），并切片食用?，F正在的衍生版本就多種多樣了，比方可能將海綿蛋糕做成椰子口胃，并用檸檬醬（Lemon curd）或覆盆子醬（Raspberry jam）來(lái)代庖杏子醬。

　　拜麥當勞所賜，大部門(mén)同硯該當很幼就理解了什么是派啦。即是兩層面粉成品中夾著(zhù)生果嘛甜點(diǎn)。只是咱們平常買(mǎi)到的派，表層不會(huì )像麥當勞那么脆。跟tart比起來(lái)呢，即是生果一塊烤了塞進(jìn)內中去了吧。最聞名的即是mince pie了，是英國圣誕時(shí)刻古代的幼點(diǎn)心，內中不是肉餡哦，而是生果餡席卷葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋(píng)果等等（這也叫sweet meat嘛），而要緊的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類(lèi)，mince pie依然要趁熱吃冰球突破豪華版，只是內陷有點(diǎn)略甜，最好配上點(diǎn)茶或者咖啡。

　　芝士蛋糕行家絕對是最受接待的甜品之一了，去表面用飯點(diǎn)上cheesecake總不會(huì )墮落。cheesecake的雛形發(fā)源于希臘，只是也有紀錄英國最早完滿(mǎn)了芝士蛋糕的口感。蛋糕要緊分為兩層，最要緊的部門(mén)當然即是芝士的部門(mén)，是嶄新的creamy cheese、雞蛋和糖做成的，底下平常是餅干碎或者是海綿蛋糕，有的還會(huì )淋上巧克力醬，撒上草莓藍莓等生果添加口感。咱們之前給行家引薦過(guò)Waitrose家的New York cheesecake，吃起來(lái)一點(diǎn)都不甜膩（有的還會(huì )微咸），口感香醇順滑，每次一幼塊這的是不太夠。

　　紅絲絨蛋糕的發(fā)源，各執一詞，富饒戲劇性的說(shuō)法是，發(fā)源于紐約的Waldorf-Astoria旅社，1959年駕御，一位女客人正在旅社用餐，享用到了紅絲絨蛋糕甜點(diǎn)，她對蛋糕盡頭感笑趣，于是向旅社索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，旅社滿(mǎn)意了她的央浼。之后，她收到了一份高額賬單，原本旅社并不是無(wú)償示知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會(huì )通告了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此馳名全宇宙。只長(cháng)短論發(fā)源怎樣，紅絲絨蛋糕總有一種氣質(zhì)女王的感應，Queen Mary最?lèi)?ài)的甜品可即是紅絲絨蛋糕了呢，個(gè)中的血色來(lái)自于甜菜根，紅白相間看似粗略，但卻含有酸甜咸口胃交友正在一塊。也由于浪漫似火的血色，Red Velvet Cake平日也是戀人節，圣誕節必弗成少的甜品呢。

　　嗯，這篇作品幼編真的寫(xiě)了永久，寫(xiě)到現正在幼編仍然餓到頭暈了！恐怕也有些沒(méi)寫(xiě)全的地方，有需求填補的請行家告訴我喲。接待行家一塊來(lái)分享你正在英國看到的那些甜點(diǎn)，當然奇葩甜點(diǎn)也可能喲。冰球突破豪華版英國最受迎接的甜點(diǎn)大會(huì )合