端午節吃粽子、賽龍舟、插艾草、配香囊，古板習俗傳承千百年。而正在河西走廊的甘肅省金昌市，行為端午節的古板，家家戶(hù)戶(hù)城市造造油餅卷糕甜點(diǎn)。這一道異常的端午甜點(diǎn)飽含著(zhù)田舍人對甘美糊口的欽慕和探索。

　　鄰近端午節，甘肅省金昌市營(yíng)盤(pán)村村民趙多菊就最先為家人造造特質(zhì)端午美食——油餅卷糕。趙多菊家至今還沿用純手工造造油餅卷糕的習俗甜點(diǎn)。造造油餅卷糕最要緊的即是蒸米糕，把大米和糯米服從必然的比例攙和后蒸熟，再備好紅棗甜點(diǎn)、葡萄干、熟花生、蕨麻等10多種食材甜點(diǎn)。

　　趙多菊說(shuō)：“向來(lái)的話(huà)即是紅糖、棗，由于要求弗成?，F正在糊口要求好了甜點(diǎn)，放的食材多了?？诟谐云饋?lái)變好了，黏甜黏甜的，吃起來(lái)香?！?/p>

　　米糕一上鍋，趙多菊就最先炸油餅甜點(diǎn)。用開(kāi)水燙面，將面團揉搓平均后切成面劑子，再搟成薄圓餅，放入油鍋炸至金黃，撈出備用。金昌市天氣干旱，鮮有河湖，也就匱乏包粽子必須的蘆葦葉，聰穎的金昌老平民因地造宜，用燙面油餅替代了蘆葦葉來(lái)包裹粽糕。

　　“看咱們的油餅金黃金黃的，再把米糕裝進(jìn)去，滿(mǎn)滿(mǎn)當當的，就像一個(gè)金元寶。生氣咱們的糊口自此都甜甘美蜜，圓完滿(mǎn)滿(mǎn)?！备拭C省金昌市金川區雙灣鎮營(yíng)盤(pán)村村民馬鴻英說(shuō)甜點(diǎn)。

　　原題目：《【央媒看金昌】端午將至 甘肅金昌 柴火灶做出古板可口 油餅卷糕速笑翻倍》

　　本文為彭湃號作家或機構正在彭湃訊息上傳并揭曉，僅代表該作家或機構見(jiàn)解，不代表彭湃訊息的見(jiàn)解或態(tài)度，彭湃訊息僅供應音信揭曉平臺。申請彭湃號請用電腦拜訪(fǎng)甜點(diǎn)?！狙朊娇唇鸩慷宋鐚⒅?甘肅金昌 柴火灶做出守舊甘旨 油餅卷甜點(diǎn)糕甜蜜翻倍