上海蘇寧寶麗嘉旅店LAGO意大利餐廳，迎來(lái)新掌舵米其林二星主廚Andrea Cofini。Cofini以結壯的法餐功底，從新說(shuō)明意式輕松文雅的美食風(fēng)情，團結亞洲靈感，為L(cháng)AGO注入全再活力。

　　新菜單由Cofini團隊悉心打造，包蘊兩套（5道/7道）品鑒菜單和近50款零點(diǎn)好菜，調解法意守舊與主廚創(chuàng )意。7道式品鑒套餐搜羅牛油果魚(yú)子醬金槍魚(yú)塔塔、鰲蝦意大利手工餃子搭配圭臬鴨肝、圭臬煎扇貝、味噌銀鱈魚(yú)、澳洲M9牛里脊或新西蘭LUMINA幼羊排、百香果雪葩及主廚特造提拉米蘇。LAGO餐廳延續了拉斯維加斯LAGO的時(shí)尚今世氣概，由國際著(zhù)名安排公司Studio Munge創(chuàng )意出現。餐廳具有300多款精選葡萄酒的赤色酒柜、室表觀(guān)景曬臺及前衛的八角塔樓造型包房，為客人供給極致用餐體驗。

　　2、LALIQUE聯(lián)袂LUMIèRES JéJé推出虛擬實(shí)際中心下晝茶“粉紅的萊儷”

　　著(zhù)名法國水晶品牌LALIQUE（萊儷）與LUMIèRES JéJé光之輯攜手推出虛擬實(shí)際中心下晝茶“粉紅的萊儷”。此舉動(dòng)以L(fǎng)ALIQUE全新系列Iconics Rose Nebula粉紅萊儷為創(chuàng )作主題，由藝術(shù)法餐領(lǐng)甲士物Jér?me Tauvron主導，團結美食、觀(guān)點(diǎn)視覺(jué)與視聽(tīng)體驗，構修充滿(mǎn)神話(huà)顏色與他日感的虛擬實(shí)際寰宇。

　　Jér?me Tauvron的創(chuàng )作靈感源于Iconics Rose Nebula系列背后的他日主義開(kāi)發(fā)視覺(jué)，打造了一個(gè)由古希臘靈感之神繆斯引頸的異寰宇，并將其景物轉化為各式瑰麗餐點(diǎn)。下晝茶菜單搜羅七道珍品和雞尾酒“獵戶(hù)座”，如“五芒星”、“奇門(mén)走廊”、“繆斯之飲”等。菜品采用經(jīng)典法餐元素和季候性食材，出現特別韻味。正在舉動(dòng)功夫甜點(diǎn)，LUMIèRES JéJé還將更新他日中心曲目，打造五感體驗。

　　2024上海米其林美食節正在興業(yè)太古匯廣大開(kāi)張，為期三天的舉動(dòng)密集了來(lái)自上海、北京、杭州和成都的18家米其林餐廳。舉動(dòng)動(dòng)作“中法文明旅游年”系列之一，道賀中法修交60周年。

　　美食節現場(chǎng)設有攤位，顯示法國菜、浙江菜、川菜、粵菜等雄厚菜系，搜羅京兆尹、泰安門(mén)等米其林三星餐廳。多位米其林餐廳主廚將現場(chǎng)顯示烹調工夫甜點(diǎn)，與門(mén)客互動(dòng)。米其林會(huì )員俱笑部幼序次也上線(xiàn)了專(zhuān)屬舉動(dòng)頁(yè)面，消費者可通過(guò)達成做事贏(yíng)取米其林精細禮物。正在中法修交60周年之際，米其林將通過(guò)美食節飽舞兩國文明的深度交融。此次美食節舉動(dòng)將從上海啟航，聯(lián)貫擴充到更多都會(huì )。

　　醉玖蘭亭上海首店指日于南京東道恒基聞人購物中央開(kāi)業(yè)，該品牌創(chuàng )立于2021年末，承襲“傳承 不保守，立異不忘本”美食理念的周密紹興菜餐廳，餐廳供給守舊紹興菜、紹興酒的同時(shí)，正在紹興烹調技法和味型框架中，將出品周密化升級，并不正在固執于當地食材的采選。

　　品牌主理人俞斌不固執于當地食材的采選，正在出品式樣上尋求打破與超越，把獨具一格的紹興“醉醬腌糟臭霉”六味發(fā)揮出來(lái)，讓它擁有今世、周密的美感。

　　淮揚菜是中國守舊四大菜系之一，多以江湖河鮮為主料。九廚·淮揚甄選淮揚各地的韻味美饌，正在烹調上考究火功，擅長(cháng)燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料多以水產(chǎn)為主，清鮮而略帶甜味?；磽P菜重季候季候，不求新鮮食材，以湯為重，濃醇皆備。九廚·淮揚推出夏令限造菜品，以蘇地常見(jiàn)食材，佐酸爽清甜之味，將夏令觸感融入每一道菜品中，開(kāi)啟碧綠葳蕤的盛夏味蕾體驗。

　　夏令限造菜品搜羅：洪后爽口泡菜花、夏令桃膠白涼薯、淮揚撈起冰皮雞、守舊香糟鹵蝦螺、淮揚古法螃蜞豆腐、酸湯菱角肉煨牛腩、蝦籽冰川脆皮茄子、茉莉花糟香火腿蒸松葉蟹、椒麻汁水煮海鮮匯、八寶荔枝百合涼羹、流心綠豆糕甜點(diǎn)、洛神牡丹水晶糕。

　　新南威爾士州葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )與澳大利亞新南威爾士州當局交易與投資做事處聯(lián)袂協(xié)作，正在ProWine的聲援下，派出自2024年3月中國破除澳大利亞葡萄酒進(jìn)口閉稅后的首個(gè)苛重的澳大利亞交易代表團，開(kāi)啟正在華酒類(lèi)交易新篇章。

　　動(dòng)作澳大利亞葡萄酒資產(chǎn)的領(lǐng)軍州，新南威爾士州具有16個(gè)特另表葡萄酒產(chǎn)區。本次雙城推介會(huì )正在深圳和上海實(shí)行，共有20個(gè)酒商代表攜22個(gè)品牌、超出100款葡萄酒參展，為酒莊供給了與中國商場(chǎng)從新接軌的時(shí)機。中國商場(chǎng)關(guān)于替換性紅葡萄種類(lèi)、起泡酒、濃郁型白葡萄酒和輕淡氣概紅葡萄酒需求添補，響應出中國消費者咀嚼和需求的明顯蛻化冰球突破豪華版網(wǎng)站。此次雙城推介會(huì )涵蓋8場(chǎng)巨匠班和廣大晚宴，為400多名中國進(jìn)口商、分銷(xiāo)商、侍酒師、旅店業(yè)者和餐飲業(yè)主供給了體驗時(shí)機。

　　2019年，米其林三星餐廳DA VITTORIO初度走出歐洲，采選上海動(dòng)作其新?lián)c(diǎn)，傳承意大利本店“家之本味”的理念，竭力于為上海門(mén)客供給寰宇級意式美食體驗，開(kāi)啟了意大利高端餐飲正在中國大陸的新篇章。

　　正在DA VITTORIO SHANGHAI滋長(cháng)的五年里，貝加莫總老板題成員幾次拜訪(fǎng)，并正在2023年頭從新開(kāi)啟國際游覽帶來(lái)盛宴甜點(diǎn)。此次五周年道賀舉動(dòng)中，Cerea家族兒Rossella邀請了意大利駐上?？傤I(lǐng)事及滬上女性企業(yè)家共進(jìn)午餐，斟酌女性正在餐飲行業(yè)的上風(fēng)及挑釁。晚間，DA VITTORIO SHANGHAI行政總廚Stefano Bacchelli出現了一場(chǎng)特另表12道菜品獻禮，回憶了自2019年開(kāi)業(yè)此后的經(jīng)典韻味。菜單搜羅提拉米蘇、牛肝菌、黃魚(yú)、崇明島禽類(lèi)及環(huán)球優(yōu)質(zhì)鰲蝦等，顯示了品牌正在海鮮烹調上的上風(fēng)及對本土食材的物色甜點(diǎn)。

　　上海半島旅店推出的全新“不期而遇莓好”甜點(diǎn)系列，包蘊草莓燕窩甜點(diǎn)和草莓西米甜點(diǎn)。每款甜點(diǎn)均由精選草莓鮮果造成，搭配酸奶與草莓醬，帶來(lái)分明怡人的口感。

　　草莓燕窩甜點(diǎn)不光適口，還富含養分；草莓西米甜點(diǎn)則正在香醇的根本上填充了西米的剔透口感。甜點(diǎn)造型形如草莓甜點(diǎn)，色澤燦艷，樣子傳神。旅店還與折紙藝術(shù)家劉通協(xié)作，為甜點(diǎn)安排了專(zhuān)屬草莓樣子的折紙作品，每盒“不期而遇莓好”內含六張折紙，供客人體驗折紙藝術(shù)。

　　言鹽西餐廳與澳洲純血和牛品牌MAYURA協(xié)作，推出出格菜單?？巳掌鹬?月底，上海和深圳的言鹽餐廳將供給多款以MAYURA純血和牛為主的定造菜品，搜羅“具名系列”和“鉑金具名系列”中的多個(gè)部位鮮肉。

　　出格菜單中的菜品搜羅：鮮活海膽 & 澳洲MAYURA純血和牛里脊塔塔、熟成澳洲MAYURA純血和牛千層肉芝士漢堡、澳洲MAYURA純血和牛三角肩肉配手工意大利面、澳洲MAYURA純血和牛眼肉薄切銅鍋高溫炙烤配溫泉蛋魚(yú)子醬、澳洲MAYURA純血和牛里脊配香煎鴨肝松露汁、澳洲MAYURA純血和牛戰斧牛排（1.3KG）。言鹽遵照菜品的份量巨細供給Tasting Menu和Sharing Menu。另表，還會(huì )不按期推出Off Menu菜品供客人采選。最受接待的菜品將正在擴充期告終后納入言鹽主菜單。

　　上海柏悅旅店悅軒中餐廳公告推出“悅夏廚”云端晚宴?？腿藢⑾碛玫街胁托姓倧N楊超悉心造造的夏令適口，搭配精選紅、白葡萄瓊漿，協(xié)同咀嚼大天然的贈給。

　　特征菜品搜羅，精細冷菜類(lèi)麻醬牛油果松茸、焦糖烤醬西班牙雪花肉、脆皮魚(yú)籽醬孜椒烤花菜、脆蔥蒜子鰻魚(yú)凍甜點(diǎn)甜點(diǎn)，配以凱歌粉紅香檳，以及夏令八寶木瓜盅；熱菜類(lèi)脆皮醬爆象拔蚌、荷香糟油封皋比鮰魚(yú)、青麥仁味噌脆皮牛肉、蜜豆雞油菌三門(mén)膏蟹、椰汁香芋冬瓜；碳水類(lèi)牛肝菌雪花牛肉羌餅、水蜜桃燕窩甘露。

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