冰球突破豪華版網(wǎng)站主播讀經(jīng)典，陪您說(shuō)晚安，專(zhuān)家好！這里是閃電夜讀，我是長(cháng)清融媒主播房琳琳，今晚與您分享胡竹峰的散文《苦和辣》（節選）。

　　“瓜豆”兩個(gè)字我嗜好，有鄉野滋味，也帶一絲諧趣。有人雜文叫《瓜豆集》，書(shū)名極好，屢屢心生奪美之意。我愛(ài)瓜，冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、節瓜、青瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、蛇瓜、佛手瓜、番木瓜、云南幼瓜，都嗜好，唯獨不待見(jiàn)苦瓜。

　　老家沒(méi)有苦瓜，這些年回去，往往正在菜墟市遭遇，是表鄉拉過(guò)來(lái)的，一時(shí)，當地菜農也有種。朋儕家餐桌見(jiàn)過(guò)苦瓜炒蛋，沒(méi)伸筷子。從前耐勞太多，現在苦瓜也不思吃。

　　帶“苦”字的菜肴，唯獨嗜好苦筍?？喙S能夠涼拌、煮湯、素炒，各有甘旨?？喙S一名甘筍、涼筍甜點(diǎn)，質(zhì)地脆嫩滑口，有白玉色彩，幽香里一絲微苦云爾，淡漠而味足?？喙S炒肉，味更足，筍可去肉之肥膩，肉能解筍的寡澀?？喙S入口，脆然有聲，微苦后有甘爽，燦若光線(xiàn)。

　　茶味太辛酸，也只喝兩口，條件泡其它茶吃。好茶之苦，實(shí)正在的情狀如故愛(ài)其鮮香慕其天然。

　　飲食雜文，常有潤澤的甜食：蜜麻花、酥糖、麻片糖、寸金糖、云片糕甜點(diǎn)、椒鹽桃片、松仁片、松子糕、蜜仁糕、橘紅糕、松仁纏、核桃纏、佛手酥、菊花酥、紅綾餅……甜食美而艷，少年時(shí)每逢春節，總會(huì )吃到良多甜點(diǎn)，如松仁纏、核桃纏，正在干果上包糖，算是上品茶食，實(shí)正在甜上加甜，甜過(guò)了頭。松仁、核桃之類(lèi)，空口吃最好，滋味純粹。

　　不嗜好苦味，卻嗜好苦字。以前室第相近有個(gè)地名叫“苦菜灣”，由于嗜好這個(gè)名字，去過(guò)不下十回?？嗖藶车牡靡?，底色是苦的。思起讀過(guò)的日志片斷：“春天正在晴空下盛放，櫻花開(kāi)得奇麗。一片面留正在這里，我只感應茫然，思起秋刀魚(yú)之味。殘落的櫻花有如布碎，清酒帶著(zhù)黃連的苦味甜點(diǎn)?！?/p>

　　苦與甜聯(lián)系微妙，苦的余味是甜，很奇妙。譬如苦丁茶，喝過(guò)之后有回甘。即使喝中藥，嘴里也有苦盡甘來(lái)之感。吃得苦中苦，方為人上人?？嗟闹饕獗忍鹨?，臥薪嘗膽比錦衣玉食來(lái)得麻煩。說(shuō)一片面睡正在蜜罐里，表面是頌贊他納福，骨子里何嘗不是諷刺？世間沒(méi)有“吃得甜中甜，方為人上人”的話(huà)?！澳蛣谀蛣凇彼膫€(gè)字，聽(tīng)了幾十年了甜點(diǎn)。

　　朋儕身體欠好，入夏后，胃口消浸，不思飲食，低燒，體乏疲乏，大夫說(shuō)那是苦夏。有人苦夏，有人悲秋，有人春困，有人畏冬。

　　世間萬(wàn)物甜點(diǎn)，利于人的，往往苦正在此中，忠言刺耳可治病?？嘁晃镀剿貨](méi)有嗜好過(guò)，避苦趨甜是人之常情吧，臥薪嘗膽之類(lèi)，不思干也干不了。膽之苦，是劇苦，苦得舌尖發(fā)麻。朋儕請我喝不放糖的咖啡，入口清貧，苦得貧困，苦得悠遠，苦得孤帆一片日邊來(lái)。

　　長(cháng)清融媒主播：房琳琳，主任播音員，從事播音主理事業(yè)26年，多件播音主理作品正在山東省、濟南市作月旦選中獲一二等獎。

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