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1、打算事業(yè)。先打算好雪媚娘的內餡,將奧利奧餅干打碎,芒果生果切開(kāi)備用。 2、筑造糯米面團。打算一個(gè)大碗,參加牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細砂糖攪拌平均,直至無(wú)顆粒即可,再用漏網(wǎng)將糯米糊過(guò)濾一遍,使糯米糊更細膩,如許的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面團。過(guò)篩后的糯米面團蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘足下。蒸煮至面團沒(méi)有白的硬心,呈半透后狀即可取出。 4、揉造面團。取出后趁熱參加20克黃油速捷攪拌平均,頻頻揉造甜點(diǎn),直至面團充盈攝取黃油,能扯出透后的膜狀,此時(shí)面團就算筑造竣工了,能夠放入冰箱冷藏至全部冷透。 5、炒造熟粉。正在鍋中參加20克足下的糯米粉,幼火炒至微微發(fā)黃,有淡淡的香味,盛出備用。 6甜點(diǎn)、派遣奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油,碗中參加30克細砂糖,用呆板高速派遣至濃稠,嶄露紋道并變成幼尖角即可,派遣好的奶油裝入裱花袋備用。 7、搟面。將糯米面團從冰箱取出,案板上撒上炒造的熟面粉,面團揉發(fā)展條再分成均等的面劑子,每個(gè)劑子掌握正在30克足下。 8、包餡甜點(diǎn)。取一個(gè)面劑子,將其搟成圓形薄片,然后拿出筑造雪媚娘的模具(沒(méi)有的話(huà)能夠用幼碗庖代),將搟好的糯米薄片放入,挨次參加一層奶油,再放上生果和奧利奧碎,結果再蓋一層奶油,用包包子的本領(lǐng)將其包起來(lái),收口捏緊,裝入紙質(zhì)托盤(pán)中即可,全體做好后,將其放入冰箱冷藏。夏令一口糯嘰嘰正在家就能get這款軟糯Q彈的甜點(diǎn)→