近期，瑞幸咖啡聯(lián)袂上海美術(shù)片子造片廠(chǎng)的經(jīng)典之作《大鬧天宮》，推出一系列聯(lián)名新品，叫醒了大家的“童年紀念”。圖為上海一家瑞幸咖啡店。

　　江蘇省揚州市糾合當地特性資源，唆使勸導夜間餐飲、旅游、文明文娛等消費舉動(dòng)，吸引多家連鎖餐飲店入駐老街，鼓動(dòng)夜經(jīng)濟成長(cháng)，晉升都市生氣。圖為旅客正在揚州市東合街玩耍。孟德龍攝（國民視覺(jué)）

　　幼吃疾餐、歇閑飲品、暖鍋燒烤……豈論正在景區商圈、步行街區如故市集集市甜點(diǎn)，餐飲門(mén)店最能會(huì )合人氣，各式連鎖品牌門(mén)店更是再三露臉，不停革新“存正在感”。

　　數據顯示，截至客歲底，中國“餐飲品牌萬(wàn)店俱笑部”成員已有6家，同時(shí)更多企業(yè)正在向萬(wàn)店周?chē)M(jìn)發(fā)，5000家店以上周?chē)放崎T(mén)店數目安靖伸長(cháng)。不停加密的餐飲連鎖門(mén)店，直接影響著(zhù)大家生計，也標注著(zhù)中國餐飲行業(yè)成長(cháng)的過(guò)程?！叭f(wàn)店”是若何完成的？意味著(zhù)什么？

　　“一條城中央的步行街，可能看到統一品牌兩三家餐飲連鎖店”“吵雜的商圈，險些隔三五百米就能看到統一家茶飲店，幼吃店漫衍也很密”“去偏遠地域出差、回到縣城老家，呈現熟練的連鎖店多起來(lái)了”……說(shuō)及“萬(wàn)店餐飲”的話(huà)題，不少消費者反響，一個(gè)最直觀(guān)的展現，即是身邊的連鎖餐飲多了。

　　從特性幼吃、中西疾餐到歇閑飲品、面包甜點(diǎn)、暖鍋燒烤……星羅棋布的連鎖餐飲門(mén)店，知足著(zhù)消費者正在分別場(chǎng)景下的需求。

　　中國連鎖籌備協(xié)會(huì )團結美團發(fā)表的《2024年中國餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》）顯示，客歲，肯德基和瑞幸咖啡門(mén)店數目破萬(wàn)，截至客歲底，“餐飲品牌萬(wàn)店俱笑部”共有正新雞排、絕味鴨脖、蜜雪冰城、華萊士、肯德基、瑞幸咖啡6大成員。

　　除了6家萬(wàn)店連鎖品牌以表，更多企業(yè)正在向萬(wàn)店周?chē)M(jìn)發(fā)。截至客歲底，門(mén)店數正在6000家以上的有古茗、茶百道、滬上姨媽鮮果茶、書(shū)亦燒仙草、益禾堂、甜啦啦、塔斯汀、紫燕百味雞、楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙等品牌，進(jìn)擊萬(wàn)店連鎖的第二梯隊呼之欲出。

　　美團數據也顯示，從2023年品牌連鎖門(mén)店數區間等第漫衍來(lái)看，5000家店以上周?chē)钠放崎T(mén)店數目安靖伸長(cháng)，5000至1萬(wàn)家周?chē)鷧^間和萬(wàn)店以上周?chē)鷧^間的連鎖門(mén)店數占餐飲大盤(pán)比例均有所晉升。

　　看主營(yíng)種別——目前“餐飲品牌萬(wàn)店俱笑部”的6大品牌合鍵漫衍正在幼吃、疾餐和飲種類(lèi)別?！栋灼?shū)》顯示，2023年，合鍵餐飲品類(lèi)連鎖化率位列前三的循序為飲品店、面包甜點(diǎn)和國際美食，闊別為49%、30%、28%，個(gè)中飲品店的連鎖化率伸長(cháng)5%，連接拉大當先上風(fēng)?？赡苷f(shuō)，“幼吃幼喝”撐起連鎖門(mén)店半邊天。

　　看空間漫衍——2023年，55%的連鎖餐飲門(mén)店結構正在一線(xiàn)%的門(mén)店結構正在三四五線(xiàn)年比擬冰球突破豪華版網(wǎng)站，一二線(xiàn)都市連鎖店的數目占比降低了1.7個(gè)百分點(diǎn)，三四五線(xiàn)個(gè)百分點(diǎn)?！案?zhù)餐飲品牌墟市擴張程序加疾，會(huì )有越來(lái)越多連鎖門(mén)店結構中幼都市，三四五線(xiàn)都市為餐飲品牌供給了宏壯的伸漫空間?！敝袊B鎖籌備協(xié)會(huì )光榮會(huì )長(cháng)裴亮說(shuō)冰球突破豪華版網(wǎng)站。

　　客歲12月15日，肯德基正在中國的第一萬(wàn)家門(mén)店——京杭大運河餐廳正在浙江杭州正式開(kāi)業(yè)。他們用36年韶華，正在中國墟市完成了從1到1萬(wàn)的打破。僅客歲一年，肯德基中國門(mén)店凈伸長(cháng)1200多家——這相當于均勻每不到8個(gè)幼時(shí)，就有一家肯德基新店正在中國開(kāi)出。

　　“品牌向來(lái)正在不停加疾開(kāi)店的速率，凈新增店數過(guò)去5年均勻年伸長(cháng)到達22%，另日幾年咱們都邑堅持正在1200家以上?！卑賱僦袊线B擔負人先容，品牌也正在同步優(yōu)化新店的投資，過(guò)去5年單店投資均勻降幅到達9%，客歲的單店投資降低到150萬(wàn)元。

　　2023年，中國餐飲業(yè)總收入同比伸長(cháng)20.4%，到達5.29萬(wàn)億元，初次打破5萬(wàn)億元大合。同時(shí)，餐飲業(yè)連鎖化率到達21%，比上一年升高2個(gè)百分點(diǎn)。

　　“倘若說(shuō)20%的收入伸長(cháng)凸顯了餐飲墟市景氣的回暖，21%的連鎖化率則折射出行業(yè)成長(cháng)質(zhì)地的升高甜點(diǎn)?！迸崃烈詾?，連鎖化率是直觀(guān)展現餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)化、周?chē)?、集約化和今世化程度的合鍵目標。

　　近年來(lái)，中國餐飲連鎖化率穩步晉升，從2020年的15%，到2021年的18%，再升至2023年的21%。

　　《白皮書(shū)》剖釋?zhuān)惋嫎I(yè)連鎖化率逐年走高有多方面情由。比方，有了數字化幫力，餐飲品牌得以買(mǎi)通前端的流量獲取、中端的內控拘束、后端的供應系統，大幅拓寬拘束“帶寬”，晉升了連鎖復造技能。

　　對餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，萬(wàn)店周?chē)?，則意味著(zhù)品牌影響力與逐鹿氣力?！罢谑澄锇踩?、運營(yíng)效能、產(chǎn)物和供職更始、科技與數字化操縱等諸多方面，連鎖企業(yè)依托周?chē)I備，比單體門(mén)店具備更多上風(fēng)?！迸崃琳f(shuō)。

　　目前，一批餐飲品牌正向萬(wàn)店傾向邁進(jìn)。比方，有茶飲品牌門(mén)店數目凌駕9000家，間隔萬(wàn)店僅“一步之遙”；不少餐飲企業(yè)提出了了的開(kāi)店傾向，有的直接打出“萬(wàn)店部署”，不停搶占墟市。

　　剖釋以為，此刻餐飲墟市逐鹿愈演愈烈，曾經(jīng)來(lái)到了“搶身位”的階段，不少餐飲企業(yè)正試圖通過(guò)周?chē)瘮U張來(lái)加強墟市位子。對付連鎖品牌而言，“萬(wàn)店”意味著(zhù)周?chē)?，正在本錢(qián)管控、利潤晉升方面有更大成漫空間，同時(shí)也意味著(zhù)更宏壯的墟市和更強的品牌影響力。

　　近年來(lái)，中國餐飲行業(yè)迅疾成長(cháng)?！栋灼?shū)》顯示，2006年，餐飲業(yè)收入打破1萬(wàn)億元，從此的2011年、2015年、2018年、2023年闊別邁上新的萬(wàn)億元臺階，此刻曾經(jīng)打破5萬(wàn)億元。跟著(zhù)行業(yè)成長(cháng)，餐飲門(mén)店也迅疾落地生根，從一二線(xiàn)都市到縣城幼鎮，各式餐飲店成為庶民生計的逐一面。

　　尋找“行狀聯(lián)合人”“都市聯(lián)合人”，越來(lái)越多餐飲品牌采取互幫面更大、資金本錢(qián)壓力更幼、成長(cháng)速率更疾的加盟形式，加快了開(kāi)店的程序?？蜌q以后，海底撈、瑞幸咖啡、九毛九、奈雪的茶等頭部企業(yè)紛紛啟動(dòng)加盟，將餐飲業(yè)的特許加盟掀起一個(gè)新的高潮?！盁o(wú)論是頭部企業(yè)的陸續擴張，如故連鎖品牌向低線(xiàn)都市的滲出，以及連鎖化率的穩步晉升，一起伸長(cháng)都離不開(kāi)特許加盟形式正在餐飲業(yè)的普及與成長(cháng)?！迸崃琳f(shuō)。

　　旗艦店、精選店、迷你店、疾閃店，統一個(gè)品牌的連鎖店或許有多副容貌。充足的商號品種，恰是品牌活絡(luò )運營(yíng)政策的一種。譬喻，肯德基新店有4種形式，180平方米的軌范店以表，另有獨特商圈餐廳、幼面積餐廳、低投資餐廳3品種型。個(gè)中，幼面積餐廳合鍵用于上等第都市的門(mén)店加密，低投資餐廳則合鍵用于向幼都市下探，“足夠大的面積可能保障幼都市節假日的頂峰，足夠低的投資可能保障向都市下探時(shí)的勝利率?！卑賱僦袊嗪蠐撊苏f(shuō)。

　　另表，極少品牌會(huì )通過(guò)獨立的品牌衛星店，專(zhuān)做表賣(mài)生意，通過(guò)低落房租等非食材本錢(qián)，完成“堂食大店+衛星店+疾閃店”等多種門(mén)店模子矩陣式成長(cháng)，從而低落周?chē)瘮U張中籌備選址的壓力?？蜌q，老鄉雞、農耕記、海底撈等一多品牌均正在試驗品牌衛星店的新形式。

　　不少剖釋以為，萬(wàn)店是中國餐飲行業(yè)高度成長(cháng)的產(chǎn)品。而對品牌來(lái)說(shuō)，萬(wàn)店周?chē)惨馕吨?zhù)新的起始。

　　“以‘萬(wàn)’為始，希冀到2026年，能讓肯德基的美食和供職遮蓋中國超7億消費者甜點(diǎn)，人群周?chē)瓿?0%以上的伸長(cháng)?！卑賱僦袊紫瘜?shí)施官屈翠容說(shuō)，接下來(lái)，肯德基將中心從門(mén)店搜集擴張、新品類(lèi)開(kāi)墾及價(jià)錢(qián)優(yōu)化三大政策出手，勉力飽吹傾向告竣。依托健旺的供應鏈，品牌將加快夸大中國墟市的門(mén)店周?chē)?，力求逐漸遮蓋1100個(gè)待進(jìn)入的城鎮。

　　“肯德基中國跑出萬(wàn)店周?chē)?、錨定更大傾向的背后，是品牌恒久加碼中國墟市的剛強信念?！鼻淙菡f(shuō)。

　　正在打印機蜂鳴聲中，一份RCEP原產(chǎn)地聲明“奇怪出爐”。依靠這份自幫出具的原產(chǎn)地聲明，一家位于廣東揭陽(yáng)的智能設備企業(yè)出口的一批貨值3.96萬(wàn)元輪胎模具，可正在宗旨國享用約1980元的稅款優(yōu)惠?！?/p>

　　納入中心排放單元2257家，年遮蓋二氧化碳排放量約51億噸，占宇宙二氧化碳排放的40%以上……近年來(lái)，我國碳墟市設置進(jìn)步明顯，成長(cháng)影響陸續夸大，為環(huán)球碳墟市設置功勞“中國計劃”。 日前，《宇宙碳墟市成長(cháng)講演（2024）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《講演》）發(fā)表?！?/p>

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