揭橥年華:2014年07月23日 08:51進(jìn)入三農論壇源泉：農夫日報手機看音訊

　　主食是供應人們一日三餐消費，饜足人體基礎能量和養分攝入需求的要緊食物，是保障國民身體強健的基礎食品。當代主食征求守舊面米主食和預造菜肴食物。跟著(zhù)我國經(jīng)濟的神速發(fā)達和國民存在水準的陸續升高，主食造造辦法正正在由家庭自造為主向社會(huì )化供應轉折。主食加工業(yè)的發(fā)達，對待饜足城鄉住戶(hù)日益增加消費需求、發(fā)動(dòng)農夫就業(yè)增收、保險食品格地平安擁有首要效力。進(jìn)一步理清發(fā)達思緒，昭著(zhù)宗旨職業(yè)主食，加快推動(dòng)主食加工業(yè)發(fā)達，對待鼓舞農產(chǎn)物加工業(yè)連續強健發(fā)達，告竣農業(yè)強起來(lái)、鄉下美起來(lái)、農夫富起來(lái)?yè)碛惺滓钸h的道理。

　　主食加工業(yè)一頭連農夫、一頭連市民，一頭連農業(yè)、一頭連任事業(yè)，是聯(lián)合工農城鄉聯(lián)系的非常資產(chǎn)。據統計，2013年，從事面米創(chuàng )造、速凍食物創(chuàng )造的范圍以上企業(yè)主貿易務(wù)收入到達1363億元，比2012年增加18%；利潤總額94億元，同比增加19.7%。主食加工業(yè)日益成為滋長(cháng)潛力浩瀚的重心行業(yè)，正在“穩增加、調組織、促更始、惠民生”中表現著(zhù)異常首要的效力。

　?。ㄒ唬┌l(fā)達主食加工業(yè)是饜足城鄉住戶(hù)日益增加的消費需求的必定選拔。國際經(jīng)歷注解，工業(yè)化城鎮化神速發(fā)達期，往往也是主食加工業(yè)神速滋長(cháng)久。而今，我國正處于工業(yè)化中期、城鎮化率趕過(guò)50%的首要階段，人均GDP曾經(jīng)趕過(guò)6000美元，戶(hù)均生齒淘汰到3.1人以下，主食正正在由家庭自造為主向社會(huì )化供應轉折，且展現出便當化、養瓦解、平安化等新特質(zhì)。據類(lèi)型考察，我國度庭做飯年華比2000年均勻淘汰45分鐘，都市約70%、鄉下40%的谷物類(lèi)主食依賴(lài)于商場(chǎng)采購。而今，我國各樣面米主食、預造菜肴發(fā)售異常興隆，保險養分平衡的各式強健主食正引頸消費潮水。于是，饜足城鄉住戶(hù)日益增加的需求，主食加工業(yè)正逢那時(shí)，是真正的“向陽(yáng)資產(chǎn)”、“民出資產(chǎn)”。

　?。ǘ┌l(fā)達主食加工業(yè)是鼓舞農產(chǎn)物加工業(yè)連續強健發(fā)達的首要職業(yè)。食物行業(yè)盤(pán)踞農產(chǎn)物加工業(yè)半壁山河，而主食加工業(yè)又是食物行業(yè)中消費周?chē)顝V大、消費群體最強大、消費需求最良久、與大家相閉最為息息相干的根基資產(chǎn)。但主食加工業(yè)因為受發(fā)達水準、文明守舊等成分影響，工業(yè)化、規范化、范圍化水準低，是農產(chǎn)物加工業(yè)中發(fā)達相對滯后、水準相對較低的一環(huán)。于是，鼓舞農產(chǎn)物加工業(yè)連續強健發(fā)達，主食加工業(yè)不成或缺，是真正的“萬(wàn)歲資產(chǎn)”、“支柱資產(chǎn)”。

　?。ㄈ┌l(fā)達主食加工業(yè)是保險食品格地平安的首要步驟。我國農業(yè)資源和境遇越來(lái)越呈剛性牽造，倒逼咱們務(wù)必創(chuàng )立“大食品、大資源、大農業(yè)、大生態(tài)”理念。咱們不單要側重谷物平安，并且要側重肉蛋奶、水產(chǎn)物、果蔬茶等食品的平安；不單要側重數目平安，并且要側重質(zhì)地平安。數據注解，昌隆國度工業(yè)化主食占消費總量的60%以上，而我國還不到20%。我國食物質(zhì)地平安水準總體是平寧靜神的，但主食加工水準較低，規范規程缺乏，技能裝置研發(fā)滯后，有些產(chǎn)物格地平安和衛生很困難到保險。于是，保險食品格地平安，主食加工業(yè)肩負重擔，是真正的“策略資產(chǎn)”、“人心資產(chǎn)”。

　?。ㄋ模┌l(fā)達主食加工業(yè)是發(fā)動(dòng)農夫就業(yè)增收的有用處徑。而今，我國農業(yè)連續豐收，糧油、果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)物等要緊農產(chǎn)物產(chǎn)量已位居天下首位，但同時(shí)也面對著(zhù)策略、科技、加入邊際效益三重遞減的局勢，通過(guò)延伸資產(chǎn)鏈鼓舞農業(yè)增效、農夫增收的懇求異常緊急。從世界來(lái)看，面米等守舊主食加工日?？赡苁巩a(chǎn)物價(jià)格正在原糧根基上升高3倍以上；實(shí)證數據顯示，一個(gè)大型速凍主食加工企業(yè)（年產(chǎn)28萬(wàn)噸），每年農產(chǎn)物原料發(fā)動(dòng)的種養范圍，相當于讓40萬(wàn)農夫年均增收650元駕馭，可直接吸納鄉下勞動(dòng)力1萬(wàn)人就業(yè)。于是，鼓舞農夫就業(yè)增收，主食加工業(yè)潛力浩瀚，是真正的“強農資產(chǎn)”、“富民資產(chǎn)”。

　?。ㄒ唬┻M(jìn)一步理清推動(dòng)主食加工業(yè)發(fā)達的總體思緒。要以鼓舞農產(chǎn)物加工增值、農夫連續增收、饜足城鄉住戶(hù)消費需乞降養分平衡為宗旨，堅決當局領(lǐng)導、企業(yè)主體，科技支柱、品牌發(fā)動(dòng)，長(cháng)遠展開(kāi)主食加工業(yè)擢升活動(dòng)，正在上風(fēng)農產(chǎn)物產(chǎn)地和大中都市郊區，培養一批水準高、發(fā)動(dòng)力強的樹(shù)范企業(yè)和出名品牌；正在主食加工“產(chǎn)學(xué)研”周?chē)?，研發(fā)、執行、利用一批進(jìn)步技能裝置革新收獲；正在主食加工“產(chǎn)加銷(xiāo)”周?chē)?，搭修一批有影響力的對接互幫平臺，的確變成有用載體和有力抓手，全力構修當代主食加工業(yè)資產(chǎn)系統。

　?。ǘ┻M(jìn)一步確定推動(dòng)主食加工業(yè)發(fā)達的基礎規矩。一是堅決當局領(lǐng)導、企業(yè)主體。革新體例機造，加強當局正在策略攙扶、科技革新、人才培植、行業(yè)范例等方面的效力，飽滿(mǎn)表現商場(chǎng)正在資源修設中的決計性效力，加快當代籌辦主體培養。二是堅決為民任事，強健先行。以城鄉住戶(hù)新型消費需求為導向，以強健、養分、平安為基礎，加緊行業(yè)自律，加快告竣范例、平安、高效的規范化出產(chǎn)，加快當代主食加工業(yè)資產(chǎn)系統構修。三是堅決科學(xué)計議，集聚發(fā)達。分類(lèi)計議，合理結構，推動(dòng)主食加工業(yè)向重心產(chǎn)區、要緊銷(xiāo)區以及首要物流節點(diǎn)集聚，鼓舞守舊主食和預造菜肴食物各周?chē)C和發(fā)達。四是堅決因地造宜，表現上風(fēng)。表現各地正在資源、經(jīng)濟、商場(chǎng)、技能和文明等方面的區域上風(fēng)，尋覓適合區別地域、區別周?chē)?、區別種類(lèi)的主食加工業(yè)發(fā)達旅途。

　?。ㄈ┻M(jìn)一步昭著(zhù)推動(dòng)主食加工業(yè)發(fā)達的重心職業(yè)。通過(guò)策略攙扶、科技革新、人才培植和大家任事，爭取培養一批“五化”主食加工領(lǐng)軍企業(yè)，全盤(pán)擢升行業(yè)合座發(fā)達水準。

　　一是產(chǎn)權明顯化。要深化產(chǎn)權軌造更始，促使企業(yè)確立股份造、股份互幫造、互幫造等，大舉發(fā)達夾雜一共造，變成危害共擔主食、效益共享，機造乖巧的好處協(xié)同體、運道協(xié)同體，進(jìn)一步開(kāi)釋商場(chǎng)主體生氣。二是出產(chǎn)規范化。要加快訂定主食加工業(yè)根基規范和區別層級的產(chǎn)物規范，確立優(yōu)良操作范例，促使展開(kāi)范例、平安、高效的規范化出產(chǎn)，鼓舞優(yōu)良商場(chǎng)序次變成。三是技能集成化。要以養分、平安、可口、便當、實(shí)惠為目標，促使當代生物、境遇、工程技能的集成利用，加快工業(yè)化與消息化深度協(xié)調，進(jìn)一步迸發(fā)企業(yè)革新生氣，擢升企業(yè)重點(diǎn)比賽力。四是執掌科學(xué)化。要加快推動(dòng)企業(yè)的出產(chǎn)執掌、發(fā)售執掌、物流執掌、質(zhì)地執掌、供應鏈執掌、研發(fā)執掌和人力資源執掌上水準、上臺階，的確提質(zhì)、保量、降本、增效，全盤(pán)擢升科學(xué)執掌水準。五是籌辦品牌化。要大舉執行品牌策略，培養食物品牌，展開(kāi)品牌創(chuàng )修，加緊樹(shù)范企業(yè)、主食加工老字號等品牌傳播推介，促使企業(yè)富厚產(chǎn)物主食、品牌文明內在，尋覓“主題廚房+餐飲門(mén)店”、O2O等新型營(yíng)銷(xiāo)形式，激發(fā)抱團闖商場(chǎng)、糾合打品牌，全盤(pán)擢升商場(chǎng)比賽才華。

　　第一，駐足于擢升行業(yè)發(fā)達境遇，正在策略攙扶上下時(shí)刻。要以“十三五”發(fā)達計議編造為契機，促使各地編造主食加工業(yè)發(fā)達計議或動(dòng)作農產(chǎn)物加工業(yè)計議的首要實(shí)質(zhì)，加緊計議領(lǐng)導；要主動(dòng)諧和爭取財務(wù)、稅收主食、金融、信貸等攙扶策略，推動(dòng)涉農項目資金整合傾斜，加大攙扶力度；要促使農產(chǎn)物初加工稅收優(yōu)惠等策略落實(shí)，確保策略落地生根。

　　第二，駐足于擢升行業(yè)科技水準，正在革新驅動(dòng)上下時(shí)刻。要依托技能研發(fā)系統，推動(dòng)學(xué)問(wèn)革新、技能革新、執掌革新，的確擢升革新才華和水準；要依托技能執行和對接平臺，推動(dòng)“產(chǎn)學(xué)研推用”有機連接，鼓舞科技收獲轉化落地、著(zhù)花結果；要依托技能集成基地成立，推動(dòng)重心閉節、環(huán)節技能、重點(diǎn)修造集成革新，處理環(huán)節、共性、根基題目；要依托農產(chǎn)物加工業(yè)標委會(huì )，加快主食加工業(yè)規范成立。

　　第三，駐足于擢升行業(yè)軍隊本質(zhì)，正在人才培植上下時(shí)刻。要長(cháng)遠促使展開(kāi)企業(yè)肩負人培訓，培植一批食物平安認識強、籌辦執掌水準高的執掌人才軍隊；要長(cháng)遠促使研發(fā)系統、行業(yè)科技等項目成立，培養一批科技革新才華強的科研人才軍隊；要長(cháng)遠促使人才工程執行，依托陽(yáng)光工程、職業(yè)技巧培訓等資源，培養一批操作技巧水準高的出產(chǎn)高手和技巧人才。

　　第四，駐足于擢升行業(yè)發(fā)達生氣，正在美滿(mǎn)機造上下時(shí)刻。要美滿(mǎn)資源修設機造，表現商場(chǎng)決計和當局領(lǐng)導效力，造造優(yōu)良的商場(chǎng)比賽境遇；要美滿(mǎn)好處分派機造，進(jìn)一步表現各樣主體和因素的主動(dòng)效力；要崇敬企業(yè)職工的物質(zhì)好處和民主權益，飽滿(mǎn)調動(dòng)主動(dòng)性造造性，使企業(yè)與職工成為真正的好處協(xié)同體、運道協(xié)同體。

　　第五，駐足于擢升行業(yè)執掌水準，正在大家任事上下時(shí)刻。要主動(dòng)促使性能成立，進(jìn)一步加緊結構元首；要主動(dòng)促使展開(kāi)監測認識與預警，加緊對行業(yè)的準確引頸；要主動(dòng)促使企業(yè)、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì )確立資產(chǎn)同盟，加緊行業(yè)自律和任事；要主動(dòng)促使各樣中央營(yíng)謀舉辦，領(lǐng)導城鄉住戶(hù)創(chuàng )立新型主食消費理念，的確營(yíng)造優(yōu)良發(fā)達氣氛。

　　而今，要聚焦、聚神、聚力，重心是落實(shí)好主食加工業(yè)擢升活動(dòng)“四個(gè)一批”要緊職業(yè)。一是結構展開(kāi)一批有影響力的中央營(yíng)謀。即兩個(gè)世界性和黑龍江、江蘇、湖南三個(gè)區域性中央營(yíng)謀，以營(yíng)造氣氛，擴展影響。二是創(chuàng )立援幫一批發(fā)動(dòng)力強的樹(shù)范企業(yè)。開(kāi)涌現范企業(yè)申報認定，結構涌現推介、相易對接和企業(yè)肩負人培訓，促使項目落實(shí)，加快主體培養，加緊樹(shù)范引頸發(fā)動(dòng)。三是傳播推介一批主食加工出名品牌。展開(kāi)主食加工老字號傳播推介，創(chuàng )立一批發(fā)達類(lèi)型，轉達“革新帶發(fā)達、傳承促掩護”理念。四是執行利用一批進(jìn)步的技能和裝置。加快促使執行技能集成基地成立，展開(kāi)技能革新與執行對接營(yíng)謀，確立技能研發(fā)、執行利用大家任事平臺。主食加工業(yè)是滋長(cháng)潛力龐雜的強農財富