主食是指供應你緊要能量的食物，它能供應你50-65%的能量來(lái)歷。我國住戶(hù)多以稻米、幼麥兩大類(lèi)全谷物為主食。全谷物經(jīng)精加工成白米和白面粉、創(chuàng )造的食品稱(chēng)為精糧或細糧，民俗大將全谷物未十足脫殼治理的糙米、全麥面等稱(chēng)為粗糧，玉米、番薯、土豆、豆類(lèi)、蕎麥、黑麥、燕麥和幼米等食品稱(chēng)為雜糧。

　　精糧和粗糧、雜糧的對胃腸道有何影響？對胃腸道而言，緊要取決于主食中不溶性纖維（炊事纖維）和可酵解短鏈的碳水化合物(FODMAP)含量，兩者正在幼腸內不被招攬進(jìn)入結腸；炊事纖維能刺激大腸蠢動(dòng)，擴充大便容量，幫幫通便；FODMAP足夠的主食，正在大腸內被細菌發(fā)酵產(chǎn)朝氣體，適度的氣意會(huì )避免糞便粘附腸壁，也有幫于糞便分泌。 用精白米創(chuàng )造的米飯、粥等是南方人親愛(ài)的主食，米飯和粥優(yōu)柔、易消化招攬，餐后升血糖速，通便結果較差，產(chǎn)度量也起碼。用造精白面粉創(chuàng )變成點(diǎn)心、面食，是北方人親愛(ài)的主食，炊事纖維含量比米高兩倍，通便效用好，但容易產(chǎn)氣。精白米主食、精白面、低筋面正在細密加工進(jìn)程中，喪失了較多炊事纖維、維生素和礦物質(zhì)。 粗雜糧由于沒(méi)有通過(guò)精磨加工主食，可能供應足夠的炊事纖維、礦物質(zhì)、B族維生素等，補充精白米面當中所缺乏的營(yíng)養，高筋面粉、全麥面、玉米等創(chuàng )造的食品炊事纖維含量較高，消化招攬速率減慢，餐后升血糖較慢，通便效用較強，區其余雜糧產(chǎn)度量也區別主食。保存了部份谷殼的全麥面、糙米較為粗疏、精白面食要是油煎油炸加工，城市對食管胃者黏膜機組成械刺激和毀傷。 主食的采用規則是“米面輪換、粗細搭配、粗糧細吃、少加油鹽”，以包管人體合理的養分需求，同時(shí)還要遵循一面的民俗、口胃、胃腸的消化招攬效用來(lái)決意，區其余胃腸效用改變采用相適宜的主食。當胃酸平?；蜉^多時(shí)人的胃酸狀況反響人的體質(zhì)狀況，胃酸平?；蜉^多者，消化招攬才能較強，體格較強壯，食欲較好，無(wú)任何胃腸不適，對區其余主食均能很好的經(jīng)受，對主食的采用也無(wú)需稀少哀求主食，要是同時(shí)有“三高”（血壓高、血糖高、血脂高）時(shí)，可多采用少許粗雜糧參與主食。 當胃酸排泄增加到肯定水準，發(fā)生腹痛、泛酸、燒心、嘈雜等發(fā)揮，如到病院實(shí)行胃鏡查驗涌現是糜爛出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指腸潰瘍、胃食管的流病等酸相干性胃病產(chǎn)生時(shí)，應多吃少許軟米飯、稀粥，也可多吃少許堿性面食如饅頭、面條、面包等，以節減食品對食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎癥的修復，此時(shí)應少吃粗疏的雜糧食品和油煎炸烤的面食。當胃酸較少胃口欠好時(shí)平凡人跟著(zhù)年事增大至70歲以上胃黏膜會(huì )逐漸退化，胃酸排泄會(huì )慢慢節減；統一某些慢性疾病、幽門(mén)螺桿菌習染、長(cháng)遠服藥等胃黏膜的退化的歲月會(huì )更早發(fā)作，胃鏡查驗涌現胃黏膜有萎縮或伴有腸化；或患有肝病、腎病等慢性疾??；或腫瘤藥物調整期；或宿疾的病愈期，如發(fā)揮為食欲減退、早飽、上腹飽脹、體形孱羸、乏力時(shí)，應以精白米和精白面食物為主食，有益于十足消化招攬，不提倡或少吃粗疏的雜糧食品和油煎炸烤的面食，精造米面的維生素礦物質(zhì)含量低應賜與格表添補。當便秘時(shí)通常顯露大便次數節減、排便貧窶、大便干結時(shí)，開(kāi)始應確定我方是否有精良守時(shí)的大便民俗，其次應到病院查驗或者的便秘因為。當確定便秘是腸蠢動(dòng)減慢所致動(dòng)力缺乏時(shí)，可通過(guò)擴充寬裕炊事纖維的主食來(lái)調治，多吃少許全麥面食、粗糧和雜糧；精白米飯炊事纖維相對少，起不到刺激腸蠢動(dòng)和擴充大便容積效用。同時(shí)還要守時(shí)排便、多飲水、多運動(dòng)等歸納調治才略獲得好保健結果。采用面食、粗雜糧后便秘改革結果欠好或顯露腹痛加重等情形應實(shí)時(shí)去病院就診。當腹瀉時(shí)任何因為變成的急性和慢性腹瀉時(shí)，正在主動(dòng)尋找病因和調整的同時(shí)，主食的合理采用對緩解腹瀉會(huì )有幫幫。應吃炊事纖維較少米飯、稀粥，輔以適量精白面和低筋面的面食，節減腸蠢動(dòng)和腹瀉。不提倡或少吃粗雜糧食品和油煎炸烤的面食，長(cháng)遠或較重腹瀉時(shí)，同時(shí)還要多添補水份、礦物質(zhì)和維生素等。返回搜狐，查看更多什么是主食？