跟著(zhù)糖尿病學(xué)問(wèn)的大舉普及，不少糖友們都明確了主食因其熱量高，容易讓餐的血糖值疾速飆升。只須限度好了主食，血糖也就容易堅持安寧了。

　　不過(guò)對付吃什么主食好，就不太明確了。加倍到了炎天，天色又熱，胃口又差，不思起頭做飯，此時(shí)就思吃些淺易省事的飯，那么夏令餐桌上的主食選什么好呢？

　　玉米，行動(dòng)一種全谷食品，它含有麩皮、胚芽，富含炊事纖維和多種維生素及礦物質(zhì)。正在中國養分學(xué)會(huì )保舉的全谷食品中，玉米以其充裕的養分價(jià)格排名第五。

　　它的炊事纖維含量約莫是大米的9倍，含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)擁有健壯的抗氧化感化，回護眼睛，晉升眼光。

　　同時(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸和維生素E協(xié)同感化，有幫于下降膽固醇、回護血管健壯主食。

　　并且玉米升糖指數低（GI值55），以是一舉成為糖友們夏令主食的理思挑選。比擬大米，玉米的升糖指數遠低于其83，對餐后血糖的影響更為溫和。

　　現實(shí)上，玉米的熱量也相對較低，每百克112千卡，相當于大米的三分之一，絕頂適合糖尿病人們食用。

　　玉米的消化招攬速率較慢，因而擁有更強的飽腹感。這意味著(zhù)糖尿病人正在吃完玉米后，不單也許保護較長(cháng)光陰的飽腹感，還能避免因饑餓感導致的血糖振動(dòng)。

　　其余，玉米的烹調形式淺易，無(wú)論是水煮依舊蒸煮，都能輕松筑造出可口的健壯食品。

　　商場(chǎng)上常見(jiàn)的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等差別品種。對付糖尿病人來(lái)說(shuō)，挑選升糖指數較低的甜玉米或老玉米更為適宜。

　　它的顆粒充實(shí)，色澤金黃，咬上一口，就能感覺(jué)到那特殊的香甜和芳香的玉米香。

　　山東老玉米的甜，并非來(lái)自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和充裕的養分因素。它含有充裕的炊事纖維和百般維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B、E以及鈣主食、鐵等，這些養分因素對付糖友們的身體健壯都有著(zhù)主動(dòng)的增進(jìn)感化主食。

　　甜玉米的升糖指數根基正在55以下，而糯玉米因為含有巨額消化招攬疾的支鏈淀粉，升糖才干較強，應適量食用主食。

　　玉米不單是一種主食，還能以多種辦法浮現正在餐桌上。比方，胡蘿卜玉米炒蛋，淺易易做，養分充裕；鮮蝦玉米肉蒸蛋，鮮美適口，富含優(yōu)質(zhì)卵白。

　　這些處理不單饜足了糖尿病人對食品口感和養分的需求，也充裕了夏令餐桌的多樣性。

　　鮮玉米的季候性較強，合理保管可能讓咱們整年享用到這份可口。將鮮玉米帶皮放入密封袋冷藏，可保鮮一周；若去除表層老皮，只留嫩皮后冷凍，可保管一年。

　　云云，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同樣能享用到這份健壯與可口的雙重饋遺。

　　總之鮮嫩的玉米，養分價(jià)格高主食、升糖指數低，尚有著(zhù)充裕的食用形式，是糖尿病人們夏令主食的首選。它不單饜足了人們對健壯的尋覓，也帶來(lái)了夏令里的一份嶄新與饜足。鮮嫩玉米全谷食品中的超等明星：糖尿病患者的夏季主食首選