主食因此被叫做主食，由于它是性命行動(dòng)“能量”的重要供應者。不表跟著(zhù)物質(zhì)的豐厚，人們感觸主食沒(méi)什么養分，肉、油脂正在人們通常食品中的比例越來(lái)越高，主食越吃越少，更加是時(shí)常正在表邊用飯的上班族。再有不少人以為不吃主食能減肥，削減主食的量。云云一來(lái)，因主食吃得太少惹起的康健危境惹起了不少養分專(zhuān)家的哀愁。最新頒布的《中國住民伙食指南(2007)》更動(dòng)以往唯有谷類(lèi)的題目，提議每人每天保障250-400克谷類(lèi)薯類(lèi)及雜豆食品的攝入量，以饜足平均伙食的必要，薯類(lèi)正在平均伙食中的苛重職位正正在獲得越來(lái)越平凡的認知。

　　中國人守舊上是以米飯和面食為主食，不太接納馬鈴薯做主食。不表西餐里馬鈴薯就至極常見(jiàn)。馬鈴薯不僅能夠動(dòng)作主食，并且動(dòng)作康健主食，會(huì )正在餐桌上獲得青睞。中國農業(yè)大學(xué)范志紅博士指出，就養分價(jià)格而言，馬鈴薯是一種極好的主食而且有情由成為他日餐桌上的康健主食之一，與守舊的糧谷類(lèi)主食比擬，馬鈴薯所含的淀粉較低，飽腹感卻更強少少，含鉀主食、鎂比米面更高，并且是一種堿性食物主食，有利于庇護人體內的酸堿平均。一個(gè)中等巨細的馬鈴薯(150克)約莫含有3克卵白質(zhì)，與100克牛奶所含卵白質(zhì)的含量親近。同時(shí)馬鈴薯富含伙食纖維，并且質(zhì)地柔滑，不會(huì )刺激腸胃，老少皆宜，患胃潰瘍或腸炎的人也能夠寬心地食用；富含維生素C；服法也是多種多樣，口感超群，全部能夠動(dòng)作康健主食。馬鈴薯 為何成為新主食？