土豆是一種格表普通化的食品，喜好吃土豆的人從老到幼大有人正在，況且操縱土豆加工成的食品也深受人們憐愛(ài)，比方粉條、粉皮等等能夠做軼群種美食，另有便是做涼粉以及烹調時(shí)勾芡用的淀粉人人也是從土豆中提取出來(lái)的，是以土豆是許多人心目中的高淀粉食品。

　　家喻戶(hù)曉主食，淀粉的要緊因素便是碳水化合物，其明白形成的葡萄糖接收入血后就成為了血糖，是以含淀粉多的食品必要糖尿病人限量吃，有糖尿病的人常對土豆又愛(ài)又恨、念吃又不敢吃。

　　實(shí)質(zhì)上，土豆對糖尿病人格表友愛(ài)，是被保舉常吃的一種食品，由于土豆兼具主食與蔬菜的雙重感化主食，而主食限量、多吃蔬菜恰是糖尿病飲食的重點(diǎn)。有籌議顯示：糖尿病人把米面等主食換成土豆，餐后血糖可有1-2mmol/L的低落。

　　這是由于土豆固然含有大批的淀粉，但與米面中所含的淀粉有所分別，不只含量少三分之一，且人人屬于抗性淀粉，正在胃腸中消化很慢，乃至有個(gè)別抗性淀粉不行被明白成葡萄糖，吃了同樣重量的土豆與米面，最終轉化成的血糖，土豆唯有米面的一半多一點(diǎn)，況且土豆含有的伙食纖維也比米面多，更容易形成飽腹感也更耐饑餓，格表有幫于糖尿病人不變職掌血糖，是以土豆是米面等主食是經(jīng)濟實(shí)惠的替換食品。

　　加之土豆含有較多的維生素C、維生素B以及多種微量元素比方鉀、鎂、鋅等等，比米面含量中的含量多許多，與許多蔬菜中的含量八兩半斤主食，是以正在把土豆當主食吃的同時(shí)，也相當于吃了蔬菜，可謂是面面俱到。

　　可是需法子略的是，土豆怎樣吃是很有講求的，決心著(zhù)土豆對血糖的影響巨細。比方上面說(shuō)到的用土豆調換主食，是指蒸土豆，升糖指數唯有65控造，比米面80控造的升糖指數低了不少；但假如把土豆搗成泥、做成油炸土豆，出格是做成薯條薯片，則比吃了米面等主食餐后血糖會(huì )升的更高，由于這些做法大幅度升高了土豆的升糖指數，乃至遠逾越了米面，是有糖尿 病的人要避免的服法。

　　至于糖尿病人每天能夠吃多少土豆，無(wú)論是算作主食仍是蔬菜吃，總的規定是用土豆換米面，能夠根據二兩土豆換一兩米面的比例來(lái)策畫(huà)，你領(lǐng)略了嗎？告訴更多糖友吧，閉懷天天聽(tīng)強健，便利每天學(xué)更多防病攝生學(xué)問(wèn)！

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　　選手機很難嗎 巨方便好吧 準則謎底就那么幾個(gè) 幫兄弟們做單選 就挺好 別把方便的事搞龐雜...糖尿病人吃土豆算主食依然蔬菜？